|
|
|
|
 |
| ELMANIN FAYDALARI |
ELMANIN FAYDALARI
Elma en kolay ulasilabilen, turlu renk ve tatlarda cesitleri olan bir meyve. Bu kadar bol olmasinin bir sebebi olmali. Iste sebepleri...
Elma, tum dunyada cok eskiden beri bilinen ve sevilerek yenen bir meyve. Yurdumuzda her cesidi en yuksek kalitede yetistiriliyor. Eski Cin tibbinda elmanin ates dusurucu olduguna inanilir ve akcigerin atesli hastaliklarinda serinletici bir etkisi oldugu Kabul edilirdi. Tarih boyunca herkes tarafindan Kabul edilen ve su anda bilimsel olarak ispat edilen etkisi ise, icerdigi posadan dolayi bagirsaklari iyi calistirdigidir. Icerdigi elma asidinin zararli bazi bagirsak bakterilerinin uretimini frenledigi dusunuluyor. Eski Romalilar elmanin bagirsak calistirici ozelligini bildiklerinden dolayi kabizlik durumunda ilac gibi kullanmislar.
Onlemede faydali oldugu hastaliklar
Bagirsak kanseri:
Duzenli tuketilmesi durumda icerdigi posadan dolayi bagirsaklari calistiriyor. Posali yiyecekleri cok tuketen Akdeniz ulkelerinde kalin bagirsak kanseri, bunlari AZ tuketen Orta ve Kuzey Avrupa ulkelerinden cok daha AZ goruluyor. Meyve, sebze, salata, baklagiller ve dogal tahil urunlerini AZ tuketen zengin Kuzey Amerika'da kalin bagirsak kanseri orani yuksektir.
Kabizlik, kalin bagirsak kanserinin en onemli sebeplerinden biri. Icerdigi antioksidanlarin kanseri onledigine inaniliyor. Sigaranin tum kanser cesitlerine sebep oldugu bilimsel bir gercek. Bunlardan bir tanesi de mesane kanseri. Elmanin icindeki antioksidanlar sigara icenlerde mesane kanseri riskini azaltiyor.
Kolesterol dusurucu:
Elma, posa ve antioksidan maddeleri iceren cok degerli bir meyve. Her posali yiyecek gibi kolesterolu iki yoldan dogal bir sekilde dusuruyor.
- Disaridan aldigimiz yagli hayvansal gidalarin icerdigi kolesterolun bir kismini icine hapsederek bagirsakta emilimini engelliyor ve diski ile vucut disina atilmasini sagliyor.
- Sindirim icin karacigerden oniki parmak bagirsagina akitilan safra asitlerinin bir kismini emerek diski ile vucut disina atilimini sagliyor. Artan safra asitleri ihtiyaci, kanda bulunan kolesterolun safra asitlerine karaciger tarafindan cevrilmesi ile karsilaniyor. Bu durumda kandaki kolesterol miktari AZ oranda DA olsa dusmus oluyor.
Kalp-damar hastaliklari:
Kandaki ve disardan alinan kolesterolu dusurme etkisi kalp-damar hastaliklarinin onlenmesinde yardimci rol oynuyor. Kandaki kolesterol, serbest radikaller (degisime ugramis oksijen molekulleri) tarafindan okside olmadikca damar ceperine yapisip damar sertligi yapmaz. Elmanin icindeki antioksidan maddeler, ozellikle de Quercetin, kandaki kolesterolun okside olup damar ceperine yapismasina engel oluyor. Boylece yuksek tansiyon, kalp hastaliklari ve felci onluyor.
Seker hastaligi:
Seker ve sekere donusen beyaz ekmek, beyaz makarna, beyaz undan yapilan tum besin maddeleri, ayrica patates ve misir kan sekerini cok hizli yukselttiginden dolayi seker hastaliginin bas dusmanlaridir. Buna karsilik posali yiyecekler, kan sekerinin ani yukselmesini onluyorlar.
Elmanin icindeki pektin maddesi sekeri icine hapsederek bagirsakta hizli emilimi dolayisiyla kan sekerinin hizli bir sekilde yukselmesini onluyor. Doktorunun tavsiyesi dahilinde elma, seker hastalarinin tuketebilecegi en faydali meyvelerden biri.
Sismanlik:
Tatli yerine elma yemeyi secen kisilerin kilo almamalarinda yardimci rol oynuyor. Cunku ani kan sekeri yukselisine sebep olmuyor. Dolayisiyla asiri insulin salgilanmasina, buna bagli olarak kan sekerinin cok hizli dusup sIk acikmalar yasanmiyor. Diyet esnasinda meyve saatinde elma tuketimi tokluk hissinin uzun surmesini sagliyor.
Ne kadar yenmeli?
Gunde, bir orta boy elma yemek yeterli. Asla kabugunu soymayin. Elma her mevsim bulunan bir meyve. Buzdolabinda iki hafta bozulmadan saklanabilir.
Elma Ve Kabak Çekirdeği
Prof Dr. Dieter Treutter, elma hakkinda bakin neler diyor ; "Elmadaki flavonoid adli kimyasal madde kansere neden olan serbest radikallerin meydana gelmesini önler. Olgun bir elma, saglikli bir insanin en ideal kan serumu degerliklerine sahip mineral ve elektrolitlere sahiptir. Açikçasi elma suyu kan suyu gibi degerlidir. Günde 6 elma yiyerek yapacaginiz 8 haftalik bir kürle, kan degerliklerinizi olmasi gereken ideal degerliklere getirip, fazla kan yagi ve kolesterolden kurtulabilirsiniz. Ancak elma yemege karar verdiginizde sari-yesil renkteki elmayi kirmizi renkteki elmaya tercih etmenizi tavsiye ederiz. Çünkü sari-yesil renkli elmadaki C vitamini dahil tüm diger faydali kimyasal maddeler kirmizi elmanin 2 katidir. Açikçasi sari-yesil bir elma, 2 kirmizi elma degerindedir. Elmanin diger faydalari mi.? Okula giden çocuklarin beyin yapisina nasil olumlu etki yapiyor. Menopoza giren veya girmek üzere olan kadinlar, ruhsal gerginliklerini günde sadece 4 elma yiyerek % 40 oraninda azaltabilirler." KURTULUS KABAK ÇEKIRDEGINDE Yapilan arastirmalarda, elde edilen kabak çekirdegi yaginin prostat büyümesini yavaslattigini hatta önledigini ortaya koymus durumda. Kalin bagirsak kanseri riskini de önemli oranda azaltan etkisi oldugu tespit edilen kabak çekirdegi yaginda bulunan doymamis yag orani yüksekligi; kandaki trigliseridleri azaltiyormus. Bilim adamlarina göre ,kabak çekirdegi yaginda bulunan phytosterin maddesi mucize etkili. Kandaki kolesterolü azaltiyor, prostat büyümesi ve damar kanserine iyi geliyor...Açikçasi bir saglik bankasi. Kabak çekirdeginin faydalari bu kadarla da kalmiyor.Bu yagda bol oranda E vitamini de varmis. Bilindigi gibi E vitamini hücre zarinin okside olarak erken bozulmasina engel olan ve dolayisiyla hücre zari ve hücreyi saglikli bir özellige sahip kilar. Bu maddeyi yeterli oranda aldiniz mi geç ihtiyarliyor ve ihtiyarliginizda genç bir ihtiyarlik dönemi geçiriyorsunuz Gön. Osman Güler
alıntı...
|
|
|
|
